查抄中，法律人员“教育为从、惩罚为辅”准绳，对台账不全、标签缺失等轻细问题现场指点整改，手把手教商户规范填写进货记实；对发卖过时食物、未经查验检疫肉类等违法行为，依法立案查处，构成无力。同时，连系农村消费特点，用“接地气”的言语向运营者和消费者宣讲《食物平安法》，沉点普及冬季食物储存、加工常识，提示群众低价圈套，提拔能力，无效规范了农村食物市场次序。
本次查抄以“全笼盖、抓沉点、查现患”为准绳，沉点对准农村消费高频场景：一是农村“赶集日”中的流动摊位，严查生鲜肉类、禽类的检疫证明，细心查对腌腊成品、散拆干货的出产日期、储存前提，杜绝来历不明、过时变质产物入市；二是商超、便当店及食物小做坊，沉点检验预包拆食物标签标识能否完整，核查“三无”食物、盗窟仿冒品，对冷链食物的储存温度、运输单据进行详尽核查，确保冷链全程“不掉链”；三是农村餐饮单元、养老机构食堂，查抄后厨卫生、生熟分隔轨制落实环境，防备沙门氏菌、诺如病毒等风险。
下一步，裕平易近县农村市场监管所将持续深化“日常放哨+突击查抄+回头看”闭环监管机制，充实阐扬农村食物平安协管员“人熟、环境熟”的劣势，及时排查风险现患。同时，通顺12315赞扬举报渠道，激励群众参取监视，建立“监管+商户+群众”共治款式，让农村冬季食物市场既有“炊火气”，更守“平安线”。
为切实保障农村地域冬季食物平安，防备低温下食源性疾病风险，冷链食材、暖锅配料等消费旺季特点，近日，裕平易近县农村市场监管所聚焦农村食物消费环节环节，开展冬季食物平安专项监视查抄？。
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